Đũa là dụng cụ không thể thiếu trên mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Cùng với nhiều loại chất liệu khác nhau như: đũa tre, đũa gỗ, đũa i...
Đũa là dụng cụ không thể thiếu trên mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Cùng với nhiều loại chất liệu khác nhau như: đũa tre, đũa gỗ, đũa inox, đũa nhựa, đũa sứ. Tùy vào sở thích mỗi người. Tuy nhiên, không phải muốn phục vụ loại đũa nào cũng được. Với nhiều kiểu dáng mẫu mã đẹp đa dạng, kích thước khác nhau. Ngoài ra đũa còn được sử dụng nhiều trong quán ăn, nhà hàng khách sạn.
Đũa tre
Gồm có 2 loại:
Loại thứ nhất sử dụng 1 lần trong các bữa tiệc, đám đình dùng xong là vứt không sử dụng lại bởi loại đũa tre này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe do đã được tẩm hóa chất từ trước.
Loại thứ 2 là đũa tre sử dụng lâu ngày thường được dùng trong các gia đình. Dưới đây là một số ưu, nhược điểm của đũa tre.
Ưu điểm
- Đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
- Có thể sử dụng để nấu nướng chiên xào thức ăn kể cả trong dầu ở nhiệt độ cao.
- Giá thành rẻ nhất trong các loại đũa.
Nhược điểm
- Đũa dễ bị mốc meo nếu đũa bị ẩm, không được để ráo nước sau khi rửa xong.
- Đũa tre nên dễ thấm hút những chất bẩn vào bên trong khi chúng ta ngâm đũa quá lâu.
Đũa gỗ
Đũa gỗ cũng là một loại đũa phổ biến trên thị trường, đũa gỗ được làm bằng nhiều loại gỗ khác nhau như gỗ ổi, gỗ dừa, gỗ mun, gỗ xoài.
Ưu điểm
- Đảm bảo sức khỏe cho mọi người trong gia đình.
- Có thể sử dụng để làm dụng cụ chế biến các món ăn như nướng, chiên, xào và sử dụng được với dầu nóng ở nhiệt độ cao.
- Giá thành tương đối.
Nhược điểm
- Đũa sẽ dễ bị ẩm mốc nếu khi ngâm nước quá lâu.
- Phần lớn đũa gỗ thì rất dễ gãy, rất giòn.
Đũa gỗ hương
Đũa gỗ hương được làm từ thân cây hương, có hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng, là loại gỗ tốt dùng trong thủ công mỹ nghệ như tạc tượng, tủ...
Ưu điểm
- An toàn sức khỏe.
- Không bị phai màu khi sử dụng.
- Giá cả phải chăng.
- Dễ dàng chùi rửa.
- Dùng được trong dầu nóng ở nhiệt độ cao. Có thể dùng chiên xào thức ăn.
Nhược điểm
- Dễ bị giòn, gãy khi phơi lâu ngoài nắng.
- Ngâm đũa quá lâu dẫn đến hút nhiều chất bẩn.
- Dễ bắt lửa khi tiếp xúc.
Đũa gỗ cà chí
Đũa gỗ cà chí được làm từ thân cây gỗ cà chí, là một trong những loại gỗ quý hiếm hiện nay. Loại gỗ này có giá thành khá đắt đỏ nên rất ít người sử dụng.
Ưu điểm
- Khó bị gãy.
- An toàn khi sử dụng.
- Không bị phai màu khi sử dụng.
- Giá thành đắt đỏ
Nhược điểm
- Phơi lâu ngoài nắng đũa sẽ bị giòn và dễ gãy.
- Dễ bắt lửa khi tiếp xúc lửa.
Đũa inox
Ưu điểm
- Thiết kế bằng inox nên vẻ bên ngoài sáng bóng.
- Tạo được sự sang trọng hiện đại.
- Có độ bền chắc, không bị biến dạng hoặc gãy.
- Dễ dàng vệ sinh, không thấm nước.
Nhược điểm
- Dẫn nhiệt khá nhanh nên khi chúng ta sử dụng để nấu ăn thì cần phải chú ý không dùng trong nhiệt độ cao.
- Giá cả thì khá mắc
- Khó khăn trong việc gắp thức ăn vì đũa trơn, trượt khó gắp.
Đũa nhựa Melamine
Đũa nhựa Melamine được làm từ chất nhựa Melamine, dòng nhựa cao cấp được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới và đã được cục quản lý thực phẩm chứng nhận an toàn trong việc sử dụng trên bàn ăn với thiết kế khá tinh tế màu sắc đa dạng.
Ưu điểm
- Có độ bền cao
- Dễ dàng vệ sinh lau chùi.
- Khó trầy xước.
- Mức giá phải chăng.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhược điểm
- Sau một khoảng thời gian tầm 6 tháng thì đũa sẽ bị bong tróc lớp vỏ bên ngoài.
- Không dùng được trong dầu nóng ở nhiệt độ cao vì đũa sẽ bị bị biến dạng.
- Phơi nắng nhiều dẫn đến tình trạng dễ gãy, giòn.
Đũa nhựa polime
Ưu điểm
- Đảm bảo an toàn khi sử dụng trong bữa ăn.
- Sang trọng, có độ cứng cao.
- Giá cả ở mức vừa phải
- Dễ dàng vệ sinh lau chùi.
Nhược điểm
- Không dùng được trong dầu nóng ở nhiệt độ cao.
- Dễ bị giòn, gãy khi phơi nhiều ngoài nắng
Hy vọng thông qua bài viết này các bạn sẽ kinh nghiệm lựa chọn đũa sao cho phù hợp với nhu cầu của mình. Nếu bạn cần tư vấn hoặc mua hàng thì liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ.
