Sau khi khách hàng sử dụng xong dịch vụ món ăn tại nhà hàng, sẽ tới nhiệm vụ của quầy thu ngân. Lúc này, công việc của thu ngân nhà hàng sẽ ...
Sau khi khách hàng sử dụng xong dịch vụ món ăn tại nhà hàng, sẽ tới nhiệm vụ của quầy thu ngân. Lúc này, công việc của thu ngân nhà hàng sẽ tiến hành quy trình thanh toán cho khách hàng. Và để làm tốt công việc này, yêu cầu nhân viên cần có tính cẩn thận, trung thực. Qua đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những công việc mà thu ngân cần phải làm và mức lương ở vị trí này.
- Công việc chuẩn bị: Khi nhận ca, nhân viên thu ngân cần chuẩn bị một số công việc sau:
+ Kiểm tra thiết bị máy móc, vật dụng tại quầy thu ngân, đảm bảo rằng chúng vẫn hoạt động bình thường.
+ Kiểm tra biểu mẫu, giấy in hóa đơn thanh toán, dự kiến số lượng sử dụng trong ca làm việc, chủ động bổ sung kịp thời.
+ Chuẩn bị đầy đủ tiền lẻ thối cho khách hàng.
+ Kiểm tra hóa đơn VAT của ca làm trước, báo cáo quản lý khi phát hiện có sai sót.
- Nhận thông tin order từ phục vụ:
+ Sau khi nhân viên phục vụ nhận order từ khách hàng, tiến hành nhập thông tin order vào phần mềm thu ngân.
+ Trước khi in hóa đơn cho khách hàng, cần đảm bảo các thông tin được nhập chính xác, đầy đủ, tránh để xảy ra sai sót.
- Thanh toán cho khách hàng:
+ Nhận yêu cầu thanh toán từ phục vụ, xuất hóa đơn và chuyển lại cho bộ phận phục vụ để mang cho khách hàng.
+ Nếu khách hàng có voucher, coupon giảm giá, thẻ khách hàng thì trừ theo số tiền được giảm vào hóa đơn.
+ Tiến hành thanh toán tiền mặt hoặc qua thẻ tín dụng, ATM, kiểm tra lại chắc chắc chắn thông tin hóa đơn và giao lại cho khách hàng.
+ Lưu sổ theo dõi hóa đơn xuất ra trong ca làm.
- Công việc cuối ca:
+ Kiểm tra, đếm số tiền thu được trong ca có khớp với số liệu ghi nhận theo phần mềm thu ngân hay không.
+ Sắp xếp gọn gàng, vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc. Sau đó tiến hành bàn giao cho ca làm việc tiếp theo.
1. Làm việc với khách hàng
Hàng ngày, thu ngân phải trực tiếp quản lý việc thu chi với khách hàng hoặc có thể với bộ phận phục vụ bàn, cùng với đó là chịu trách nhiệm khi xảy ra các vấn đề có liên quan. Ngoài ra, khi được yêu cầu từ khách hàng, thu ngân phải viết các hóa đơn giá trị gia tăng. Tiến hành đóng, mở ca làm việc theo đúng trình tự làm việc của nhà hàng, khách sạn quy định.
2. Làm việc với máy POS
Máy POS là máy chấp nhận thanh toán bằng thẻ (Visa, ATM,...) thường được sử dụng ở nhiều nhà hàng, khách sạn khác nhau. Hình thức thanh toán này giúp cho khách hàng thuận tiện và dễ dàng hơn trong việc trả chi phí dịch vụ. Do đó, nhân viên thu ngân cần nắm rõ cách thức hoạt động, thao tác làm việc và quy trình thanh toán trên máy POS. Xử lý được các tình huống phát sinh, trục trặc trong quá trình làm việc để mọi thứ diễn ra thuận lợi, nhanh chóng. Khi thanh toán, chú ý số tiền thu được trùng khớp với số liệu doanh thu trên máy POS.
3. Tiến hành lập báo cáo
Các hoạt động thu ngân diễn ra trong ngày cần được lập báo cáo chi tiết đầy đủ các thông tin. Cùng với đó là báo cáo doanh thu hàng ngày nếu được bộ phận kế toán, cấp quản lý yêu cầu.Trong quá trình làm việc, nếu phát sinh các vấn đề ngoài dự kiến, xảy ra sai sót, bộ phận thu ngân cần báo cáo lên cấp trên để xin hướng giải quyết kịp thời, không làm ảnh hưởng đến hoạt động của các bộ phận khác và đặc biệt là khách hàng.
Ngoài ra, mức lương thu ngân nhà hàng cũng là điều mọi người quan tâm. Hiện nay, đối với công việc thu ngân của nhà hàng quy mô nhỏ, lương cứng từ 3,5 - 5 triệu đồng/tháng, cao hơn đối với nhà hàng cao cấp từ 7 - 10 triệu đồng/tháng. Đây là mức lương chưa tính tiền tip, thưởng doanh thu, lễ tết.
Mô tả công việc thu ngân nhà hàng
- Công việc chuẩn bị: Khi nhận ca, nhân viên thu ngân cần chuẩn bị một số công việc sau:
+ Kiểm tra thiết bị máy móc, vật dụng tại quầy thu ngân, đảm bảo rằng chúng vẫn hoạt động bình thường.
+ Kiểm tra biểu mẫu, giấy in hóa đơn thanh toán, dự kiến số lượng sử dụng trong ca làm việc, chủ động bổ sung kịp thời.
+ Chuẩn bị đầy đủ tiền lẻ thối cho khách hàng.
+ Kiểm tra hóa đơn VAT của ca làm trước, báo cáo quản lý khi phát hiện có sai sót.
 |
| Mô tả sơ về công việc thu ngân nhà hàng |
- Nhận thông tin order từ phục vụ:
+ Sau khi nhân viên phục vụ nhận order từ khách hàng, tiến hành nhập thông tin order vào phần mềm thu ngân.
+ Trước khi in hóa đơn cho khách hàng, cần đảm bảo các thông tin được nhập chính xác, đầy đủ, tránh để xảy ra sai sót.
- Thanh toán cho khách hàng:
+ Nhận yêu cầu thanh toán từ phục vụ, xuất hóa đơn và chuyển lại cho bộ phận phục vụ để mang cho khách hàng.
+ Nếu khách hàng có voucher, coupon giảm giá, thẻ khách hàng thì trừ theo số tiền được giảm vào hóa đơn.
+ Tiến hành thanh toán tiền mặt hoặc qua thẻ tín dụng, ATM, kiểm tra lại chắc chắc chắn thông tin hóa đơn và giao lại cho khách hàng.
+ Lưu sổ theo dõi hóa đơn xuất ra trong ca làm.
- Công việc cuối ca:
+ Kiểm tra, đếm số tiền thu được trong ca có khớp với số liệu ghi nhận theo phần mềm thu ngân hay không.
+ Sắp xếp gọn gàng, vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc. Sau đó tiến hành bàn giao cho ca làm việc tiếp theo.
Nhân viên thu ngân nhà hàng khách sạn làm những gì?
1. Làm việc với khách hàng
Hàng ngày, thu ngân phải trực tiếp quản lý việc thu chi với khách hàng hoặc có thể với bộ phận phục vụ bàn, cùng với đó là chịu trách nhiệm khi xảy ra các vấn đề có liên quan. Ngoài ra, khi được yêu cầu từ khách hàng, thu ngân phải viết các hóa đơn giá trị gia tăng. Tiến hành đóng, mở ca làm việc theo đúng trình tự làm việc của nhà hàng, khách sạn quy định.
2. Làm việc với máy POS
Máy POS là máy chấp nhận thanh toán bằng thẻ (Visa, ATM,...) thường được sử dụng ở nhiều nhà hàng, khách sạn khác nhau. Hình thức thanh toán này giúp cho khách hàng thuận tiện và dễ dàng hơn trong việc trả chi phí dịch vụ. Do đó, nhân viên thu ngân cần nắm rõ cách thức hoạt động, thao tác làm việc và quy trình thanh toán trên máy POS. Xử lý được các tình huống phát sinh, trục trặc trong quá trình làm việc để mọi thứ diễn ra thuận lợi, nhanh chóng. Khi thanh toán, chú ý số tiền thu được trùng khớp với số liệu doanh thu trên máy POS.
 |
| Công việc thu ngân nhà hàng khách sạn cần làm gì |
3. Tiến hành lập báo cáo
Các hoạt động thu ngân diễn ra trong ngày cần được lập báo cáo chi tiết đầy đủ các thông tin. Cùng với đó là báo cáo doanh thu hàng ngày nếu được bộ phận kế toán, cấp quản lý yêu cầu.Trong quá trình làm việc, nếu phát sinh các vấn đề ngoài dự kiến, xảy ra sai sót, bộ phận thu ngân cần báo cáo lên cấp trên để xin hướng giải quyết kịp thời, không làm ảnh hưởng đến hoạt động của các bộ phận khác và đặc biệt là khách hàng.
Ngoài ra, mức lương thu ngân nhà hàng cũng là điều mọi người quan tâm. Hiện nay, đối với công việc thu ngân của nhà hàng quy mô nhỏ, lương cứng từ 3,5 - 5 triệu đồng/tháng, cao hơn đối với nhà hàng cao cấp từ 7 - 10 triệu đồng/tháng. Đây là mức lương chưa tính tiền tip, thưởng doanh thu, lễ tết.
